山東:鼓勵高校食堂按量收費,2元以下菜占比不低于兩成

作者:admin 發布日期: 2021-01-17 二維碼分享

中國教育報—中國教育新聞網濟南1月15日訊(記者 張興華)近日,山東省教育廳舉行全省學校食堂工作新聞發布會,會上發布了《關于加強高等學校食堂管理工作的意見》,規定高校食堂的大宗食品一律實行集中招標和定點采購,建立源頭可溯的食品安全監管體系。要建立、完善食堂成本調查和定期公開制度,食堂一律實行明碼標價,以科學營養配餐為原則,規范引進特色窗口,統一管理。

高、中、低價位的菜品搭配合理,低價菜(2元以下)所占比例不得低于20%。鼓勵高校實行按量收費制度,方便師生按需購餐。要設立學生食堂飯菜價格平抑基金,抑制飯菜價格過快上漲。要積極推進從農田到食堂的“農校對接”工作,降低原材料采購成本。

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